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パブロの新作ミニタルト「薫る抹茶」西尾の抹茶クリーム&鹿の子豆をトッピング [情報 食べ物]

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パブロの新作ミニタルト「薫る抹茶」西尾の抹茶クリーム&鹿の子豆をトッピング


焼きたてチーズタルト専門店パブロ(PABLO)は、2017年5月1日(月)より、手のひらサイズのチーズタルト「パブロミニ(PABLO mini)」の新作「薫る抹茶」を発売する。



パブロの「パブロミニ(PABLO mini)」シリーズは、直径約6.5cmと、手のひらにのる小さいサイズで手軽に楽しめるチーズタルト。パブロミニ専門店では、プレーン・チョコ・宇治抹茶・いちご・シナップルの全5フレーバーが展開されているが、今回はワンランク上の抹茶フレーバーが「薫る抹茶」新登場。

「薫る抹茶」は、香ばしく焼き上げた抹茶チーズタルトに、愛知県西尾産の抹茶を使用したクリームをたっぷりと絞った一品だ。香り高くまろやかな渋みと甘味を併せ持つ西尾の抹茶クリームと、仕上げにあしらった艶やかな鹿の子豆の優しい甘さが抹茶チーズタルトと相性抜群。抹茶の美味しさを二重に楽しめる上品な「和」のタルトに仕上がっている。




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京都タワーで屋上ビアガーデン - 昼はバーベキューも開催 [情報 食べ物]

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京都タワーで屋上ビアガーデン - 昼はバーベキューも開催



「京都タワービル10階屋上ビアガーデン」が、2017年4月21日(金)から9月30日(土)までの期間限定で開催。



このビアガーデンは1966年からはじまり、JR京都駅からすぐというアクセスの良さと、京都のランドマークである「京都タワー」を真下から臨む大迫力のロケーションから、50年以上にわたり人気を博してきた。

種類豊富な食べ放題・飲み放題は時間無制限。ビアガーデンの主役となる生ビールは「アサヒビール」「キリンビール」。さらに、2017年は最新型ビールサーバー「トルネード・ディスペンサー」や「自分でつくるカクテル・サワー」コーナーも設置され、さらに充実したドリンクメニューが楽しめる。

一方フードメニューは、鶏唐揚げや枝豆・串カツなどの定番に加え、蒸し鶏と野菜のパワーサラダなど彩り豊かなサラダや蒸し物、おでん、ローストポーク、ふわとろオムライスなど。食後に味わいたいアイスやフルーツなども揃う。また、夜のビアガーデン営業に加え、お昼の時間帯はバーベキューも行う。



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カフェコムサから祇園辻利とのコラボスイーツ - ほうじ茶ガトーショコラや抹茶チーズケーキ [情報 食べ物]

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カフェコムサから祇園辻利とのコラボスイーツ - ほうじ茶ガトーショコラや抹茶チーズケーキ



カフェコムサから、祇園辻利とのコラボレーションスイーツが登場。2017年4月27日(木)から5月14日(日)までの期間限定で提供される。


「お抹茶レアチーズとグレープフルーツのケーキ」は、5月の新茶をイメージした爽やかなケーキ。抹茶をふんだんに使用した濃厚なレアチーズのベースに、ジューシーなグレープフルーツとお茶の美味しさを閉じ込めた抹茶ゼリーを飾り付け、仕上げに抹茶のホワイトチョコレートと碾茶をトッピング。



京カフェコムサ限定の「ほうじ茶ガトーショコラ」は、香り高いほうじ茶とドライタイプの甘納豆を練り込んでしっとりと焼き上げたガトーショコラに、ほうじ茶ソースをかけていただく一品。共に添えられているマスカルポーネのアイスも相性抜群。



透き通るような煎茶ゼリーとコクのある煎茶ムースを、相性のよいミルクチョコムースとあわせたのが「煎茶ムースといちごのケーキ」。瑞々しいイチゴとともに、煎茶の美味しさを堪能して。



スイーツ以外に、抹茶オイルを使用したあさりのクリームパスタ、抹茶を贅沢に使用した抹茶ラテも。スイーツと合わせて贅沢な抹茶のフルコースを楽しんでみては。



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「HONMIDO(本実堂)」1号店がギンザ シックスに、「萩の月」の菓匠三全による新スイーツショップ [情報 食べ物]

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「HONMIDO(本実堂)」1号店がギンザ シックスに、「萩の月」の菓匠三全による新スイーツショップ



スイーツショップ「HONMIDO(本実堂)」が、2017年4月20日(木)に新たにオープンする商業施設「ギンザ シックス(GINZA SIX)」内に、第1号店をオープンする。



「HONMIDO(本実堂)」は、仙台銘菓「萩の月」で知られる菓匠三全が展開する新スイーツブランド。厳選された「和」の素材に「洋」のエッセンスを加えた、和菓子・洋菓子のジャンルを超えた銀座生まれのスイーツの数々を提供する。

同店の看板商品は、淡く優しい食感の淡雪(卵白を泡立ててつくったもの)を2枚の薄いラング・ド・シャではさんだ「HONMIDO SAND(本実堂サンド)」。フレーバーは、深煎りが香ばしいきな粉ラングと淡雪の繊細な味を楽しめる「きな粉」、上品で香り高い抹茶ラングと淡雪のふくよかな味わいが特徴の「抹茶」と、和の素材を堪能できる2種がラインナップする。

ほかにも、ライスミルクを使用した程よい甘さのプリンと香ばしいみたらしソースをふわふわの特製パンケーキ生地でサンドした洋風どら焼き「MITARASHI PANCAKE(みたらしパンケーキ)」、香り高い精製されたバターと厳選された小麦粉を使用し、一枚一枚手づくりでさっくりとした食感に焼き上げた2種のパイなどが用意されている。




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トラヤカフェより抹茶メニューが限定登場 - 豆乳アイス入り抹茶パフェ、白あんの抹茶ケーキ [情報 食べ物]

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トラヤカフェより抹茶メニューが限定登場 - 豆乳アイス入り抹茶パフェ、白あんの抹茶ケーキ


抹茶を用いた期間限定メニューが2017年4月14日(金)から6月末まで登場する。


「抹茶のフルーツパフェ」は、濃厚な抹茶の葛プリンに、レモン風味の豆乳アイスクリーム、「トラヤカフェ」の代名詞である“あんペースト”などを組み合わせた贅沢なパフェだ。表参道ヒルズ店と青山店のみで提供される。

また、「抹茶と白あんのケーキ」は、表参道店と青山店のほか、あんスタンド新宿店でも販売される。抹茶をホワイトチョコレートと希少な白小豆でつくった白あんと合わせ、しっとりと焼き上げた。

白小豆、ホワイトチョコレート、抹茶の組み合わせは、「あんペースト [抹茶とホワイトチョコレート] 」としても販売されるので、自宅でも楽しむことができる。



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